60
Employés
2021
Lancement sur Skello
3
Points de vente
4
K
Shifts Créés
Entreprise
Née à Bruxelles, la Maison Wittamer a acquis au fil des décennies une renommée internationale en devenant une référence de la Pâtisserie artisanale d’exception, grâce à son savoir-faire et la grande qualité de ses créations. En 2021, la Maison Wittamer franchit une nouvelle étape dans son développement. La famille Wittamer transmet les clés de la Maison à trois passionnés qui n’ont de cesse de vouloir perpétuer les valeurs de cette emblématique maison bruxelloise.
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Métiers de bouche

"Je peux mettre dans l'application tous les documents sociaux relatifs à chaque travailleur, comme par exemple les CV, les contrats de travail, les arrêts maladie, etc."

Pouvez-vous vous présenter ? Que faites-vous au sein de la Maison Wittamer ?

Christophe : Je m'appelle Christophe Hureaux, je suis un entrepreneur français et je dirige la maison Wittamer à Bruxelles, pâtisserie emblématique en Belgique. Créée en 1910 par Henri Wittamer dans le coeur historique de la ville, sur la place du Sablon, où nous sommes aujourd'hui.

A quel moment avez-vous rejoint l'aventure et dans quel but ? La Maison Wittamer, c'est quoi concrètement ?

Christophe : La famille Wittamer nous a remis les clés de la maison au début de cette année, pour à la fois préserver ses valeurs et en même temps, développer la marque en Belgique et à l'étranger.

Wittamer, c'est à la fois une pâtisserie artisanale, une manufacture de chocolat, une fabrique de biscuits sucrés et salés, un glacier et aussi un traiteur. Aujourd'hui, Wittamer, c'est environ 50 personnes qui se répartissent entre les laboratoires de production. Et pour l'instant, deux magasins. Nous sommes aussi présents au Japon depuis plus de trente ans, avec 24 magasins.

Que pensez-vous de Skello ? Que diriez-vous aux autres professionnels et gérants de points de vente pour qu'ils l'adoptent aussi à leur tour ?

Christophe : Je me suis rapidement rendu compte, lors de la reprise de la maison en mars, que gérer les plannings d'équipe à la fois en production et en vente dans une maison qui en plus, est ouverte du lundi au dimanche non-stop, n'était franchement pas simple. Wittamer n'avait pas clairement les bons outils dans ce domaine. J'ai donc cherché une solution à la fois facile d'utilisation pour tout le monde, rapidement déployable et capable de s'adapter à notre univers particulier : la pâtisserie. Je voulais en plus que l'outil puisse nous accompagner, car nous allons ouvrir d'autres magasins très prochainement.

Skello a répondu à mes besoins. C'est une application simple à mettre en place, avec un support de formation efficace et surtout important pour moi, disponible, utilisable sur n'importe quel support : téléphone, tablette, PC bien évidemment et surtout, qui va nous suivre dans l'ouverture prochaine de nos nouveaux points de vente, notamment sur la Grand Place dans quelques semaines.

Bref, tout le monde ici a adopté skello en quelques jours et je dois avouer que j'adore la possibilité de notifier les anniversaires sur les plannings. Pour les postes de travail, on peut aussi choisir différentes couleurs : les employés aiment bien ce côté ludique ! On peut changer du rouge, au vert, au bleu... Les fermetures sont en rouge, les ouvertures en vert.  C'est beau ! Skello est un beau produit.

Vous êtes responsable des plannings et du personnel pour la Maison Wittamer ! Depuis combien de temps ?

Annick : Je m'appelle Annick Meeuws, je suis dans la maison Wittamer depuis plus de 30 ans et je suis responsable des ressources humaines du groupe.

En quelques mois, qu'est-ce que Skello a changé au sein de la gestion de personnel de la Maison Wittamer ?


Annick : Ça a considérablement amélioré la communication avec l'ensemble des salariés. Pour vous expliquer un petit peu, avant le personnel devait passer dans les bureaux pour consulter tous les plannings hebdomadaires. Avec Skello, les salariés reçoivent leur planning directement par SMS ou par mail. Ils peuvent en plus le consulter sur leur téléphone à tout moment ! Et pour les managers des magasins, l'outil est très simple à utiliser pour l'élaboration des plannings, avec la possibilité de mémoriser des semaines types. Enfin, pour moi, la gestion administrative est beaucoup plus simple.

Comment l'utilisez-vous au quotidien ?

Annick : Je peux mettre dans l'application tous les documents sociaux relatifs à chaque travailleur, comme par exemple les CV, les contrats de travail, les arrêts maladie, etc.

J'ai pris l'habitude maintenant de consulter chaque jour skello pour regarder les plannings qui sont faits par les responsables. Et j'ai aussi pris l'habitude d'utiliser les compteurs d'heures de skello et la messagerie interne pour envoyer des informations à certaines personnes ou à l'ensemble du personnel.

Quelle note donneriez-vous à Skello ?

Annick : Une très bonne note pour Skello 😊

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